Winterspecial bei bittermann

Reservierung möglich!

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BETRIEBSURLAUB: 26.10. - 01.11.2020   

(1.offener Tag 4.11.2020)

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Unser ausgelöstes gebratenes  Weide-Gans‘l

Rotkraut & Speckkraut & Erdäpfelknödel

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Topfencremenockerlmit gemischten Beeren

Menü    35,50

Das GANS’L Geschichte & GESUNDHEIT

11.11. Martinstag – Tag zu Ehren des hl. Martin von Tours – Martini –Festum sancti

Da die Gans zum Geflügel zählt, hat sie einen hohen Gehalt an den Vitaminen B 2 und B 6, und Eiweiß,  die uns starke Nerven und Vitalität vermitteln. Das Eisen und das Vitamin Niacin im Gänsefleisch liefern Energie.  Der hohe Anteil am Spurenelement Zink sorgt für ein gutes Immunsystem und hilft gegen Erkältungen und hebt die Laune.   Gedünstetes Kraut als Beilage enthält viel vom Vitamin Folsäure, und diese hilft das Eiweiß besser und schneller zu verarbeiten.

Tipp aus der Bauern-Apotheke:   Das Gänsefett sollten Sie in einem Gefäß aufbewahren und bei Husten auf Brust und Rücken einreiben. Das ist ein altes Bauernrezept gegen Erkältungen.

Speisekarte vom 23.10.2020

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