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Unsere Speisekarte ...
... ändert sich täglich ein wenig.
Dadurch ergibt sich Frische, Saisonalität und für Abwechslung ist gesorgt.
Genießen Sie gute Weine & gutes Essen... im Herzen von Carnuntum,
dem aufstrebenden Weinbaugebiet in Niederösterreich.
Die Tischreservierungs-Software ermöglicht es uns perfekt zu planan. Wir freuen uns, Sie als Gast begrüßen zu dürfen.
APERITIF bei bittermann | |
| Winzer-Frizzante Rosé oder Muskateller | 5,40 |
| die Winzer Göttlesbrunn-Carnuntum | |
| Crèmant de Loire brut | 6,60 |
| Domain de la Petite Roche | |
| Vodka-Lemon | 6,60 |
| Vodka Lemon von Grete Wiederstein & Bitter-Lemon | |
| Wiederstein-GIN alkoholfrei & Tonic | 4,40 |
| APFEL-VERJUSg´spritzt | 2,80 |
| Verjus vom Weingut Gottschuly-Grassl & Apfelsaft mit Soda | |
| ROSé "Eistee" | 3,80 |
| Pfirsich-Nektar-Bio-Tee | |
| ROSé "nonalc" | 3,80 |
| Traubi-rot, Verjus, Rosenlimonade | |
| "Lady" ROSé | 5,80 |
| Rosé, Grenadine, Rosenlimonade | |
| "Pink" ROSé | 6,40 |
| Pink-Gin, Frizzante rosé, Pink-Grapefruit-Tonic | |
| Lillet & Rose | 5,40 |
| Lillet & Rosenlimonade | |
VORSPEISEN & SUPPEN | |
| Spargel-Cordon-Bleu | |
| mit Sauce Tartare (2 Stück - 9,90) , (4 Stück - 16,90) | |
| Unser Beef-Tartar | 12,90 |
| mit Toast & Butter | |
| Vitello-tonato | 9,90 |
| mit Thunfischcreme und Kapern | |
| Carnuntum Schafkäse Fa.Raser Pachfurth | 9,90 |
| auf Marchfelder Spargel | |
| Lauwarm marinierter Wadschunken | 9,90 |
| mit Käferbohnensalat & Kernöl | |
| Grammelknödel (2 Stück) | 7,80 |
| auf Bärlauchkraut | |
| Kalbsrahmbeuschel | 9,90 |
| mit Serviettenschnitte | |
| Rindssuppe mit Wiener Einlage | 4,90 |
| Grießnockerl/Frittaten/Leberknödel/Gemüse | |
| Marchfelder Spargel-Suppe | 5,50 |
| mit knusprigem Blatt & Blunzenstreifen | |
| Carnuntum Fischsuppe | 8,80 |
MITTAG´s MENÜ BEI bittermann | |
| Menüpreis 14,90€ | |
| Menü-G´sund | |
| Carnuntum Schaffrischkäse mit Pesto & Gemüse Vinaigrette | Veggie-Burger | Kleines Dessert | |
| Menü-KLASSISCH | |
| Rindsuppe | Gesmokte Rinderbrust auf Püree & Gemüse| Kleines Dessert | |
STEAK´s & Co & Co bei bittermann | |
| Gegrilltes Bügeleisensteak "Österreichische Kalbin" 28 Tage gereift | 24,90 |
| mit gratiniertem Spargel & Erdäpfelstrudel | |
| Gegrillte Beiriedschnitte "Österreichische Kalbin" 28 Tage gereift | 32,00 |
| mit BBQ-Erdäpfeln & Grillgemüse | |
| Gegrillte hausgemachte "Cevapcici" von der "Alten Kuh" | 13,80 |
| gebranntes Kraut, Karotten Creme & hausgemachte Pommes | |
| gegrilltes Kotelett vom Tullnerfelder Schwein | |
| mit Paradeiser, Lauch & Parmesan überbacken und Erdäpfelpüree | |
| Wildschweinburger | 14,80 |
| mit Rotwein-Preiselbeeren-Zwiebel, Cheddar, Speck, Purple Coleslaw und Hausgemachte Pommes | |
| Gegrillte Baby-Back-Ribs | 16,80 |
| Karree-Ripperl oder auch Ioon-ribs genannt vom Tullnerfelder Schwein (Marinade von Grillweltmeister Adi bittermann im Smoker 6 Stunden) BBQ-Sauce & Knoblauchsauce Bacon-Beans , Hausgemachte Pommes & Coleslaw-Salat | |
KLASSISCH & REGIONAL bei bittermann | |
| frischer Marchfelder Spargel | 18,90 |
| mit Champion ala Creme, Petersilieerdäpfel & Vulcano Schinken | |
| Kalbs-Butterschnitzel | 14,80 |
| auf Püree & Paprika Spinat | |
| In Butter gebratenes Schweinsmedaillons | 18,90 |
| frischer Marchfelder Spargel, Pommes Dauphine & Sauce Hollandaise | |
| Unser Backhendl | 16,90 |
| mit Buttermilch & Rosmarin mariniert & Erdäpfel-Vogerlsalat | |
| Kesselgulasch mit Butterspätzle | 15,90 |
| Gekochtes Schulterscherzel mit Cremespinat | 19,90 |
| Erdäpfelschmarrn, Apfelkren & Schnittlauchsauce | |
| Saiblingsfilet "Gut Dornau" | 24,90 |
| auf rahmigen Bärlauch-Gnocchi | |
| soufflierter Grießstrudel | 14,90 |
| in Butter gebraten, Englisches Gemüse & Knoblauchsauce | |
| Gesmokter Karfiol im Ganzen | 18,00 |
| veggie & Vegan, feines Gemüse & Salzerdäpfel | |
DESSERT bei bittermann | |
| !Dessert-Highlight! Gegrillte Banane | 7,80 |
| mit "salted-caramel" und Erdbeer Eis | |
| Palatschinken "der Klassiker" | 6,80 |
| mit Marillenmarmelade 2 Stück | |
| Topfenknödel | 7,80 |
| in Butterbrösel mit Beerenröster | |
| Cheese-Cake | 6,80 |
| Äpfel-Crumble-Karamelsauce | |
| Topfencremenockerl | 6,80 |
| mit marinierten Erdbeeren | |
| Valrhona-Schoko-Tarte | 8,80 |
| gemischte Beeren & Vanilleschaum | |
| Weichsel-Traum | 8,80 |
| Vanille, Erdbeer, Schoko-Eis & Weichsel-Likör & Weichseln & Schlagobers | |
| Zitronen-EIS | 5,80 |
| mit Muskateller-Frizzante oder Vodka | |
| Schoko-EIS | 3,20 |
| mit marinierten Beeren | |
| Eiskaffee Spezial | 5,80 |
| Vanilleeis & Schlagobers & Hausbrandt-Kaffee | |
| Kaffee & Eis = "Affogato" | 4,80 |
| Vanille-Eis & Hausbrandt-Espresso | |