Dadurch ergibt sich Frische, Saisonalität und für Abwechslung ist gesorgt.
Genießen Sie gute Weine & gutes Essen... im Herzen von Carnuntum,
dem aufstrebenden Weinbaugebiet in Niederösterreich.
Die Tischreservierungs-Software ermöglicht es uns perfekt zu planan. Wir freuen uns, Sie als Gast begrüßen zu dürfen.
APERITIF bei bittermann | |
Winzer-Frizzante Rosé oder Muskateller | 5,40 |
die Winzer Göttlesbrunn-Carnuntum | |
Crèmant de Loire brut | 6,60 |
Domain de la Petite Roche | |
Vodka-Lemon | 6,60 |
Vodka Lemon von Grete Wiederstein & Bitter-Lemon | |
Wiederstein-GIN alkoholfrei & Tonic | 4,40 |
APFEL-VERJUSg´spritzt | 2,80 |
Verjus vom Weingut Gottschuly-Grassl & Apfelsaft mit Soda | |
ROSé "Eistee" | 3,80 |
Pfirsich-Nektar-Bio-Tee | |
ROSé "nonalc" | 3,80 |
Traubi-rot, Verjus, Rosenlimonade | |
"Lady" ROSé | 5,80 |
Rosé, Grenadine, Rosenlimonade | |
"Pink" ROSé | 6,40 |
Pink-Gin, Frizzante rosé, Pink-Grapefruit-Tonic | |
Lillet & Rose | 5,40 |
Lillet & Rosenlimonade | |
VORSPEISEN & SUPPEN | |
Spargel-Cordon-Bleu | |
mit Sauce Tartare (2 Stück - 9,90) , (4 Stück - 16,90) | |
Unser Beef-Tartar | 12,90 |
mit Toast & Butter | |
Vitello-tonato | 9,90 |
mit Thunfischcreme und Kapern | |
Carnuntum Schafkäse Fa.Raser Pachfurth | 9,90 |
auf Marchfelder Spargel | |
Lauwarm marinierter Wadschunken | 9,90 |
mit Käferbohnensalat & Kernöl | |
Grammelknödel (2 Stück) | 7,80 |
auf Bärlauchkraut | |
Kalbsrahmbeuschel | 9,90 |
mit Serviettenschnitte | |
Rindssuppe mit Wiener Einlage | 4,90 |
Grießnockerl/Frittaten/Leberknödel/Gemüse | |
Marchfelder Spargel-Suppe | 5,50 |
mit knusprigem Blatt & Blunzenstreifen | |
Carnuntum Fischsuppe | 8,80 |
MITTAG´s MENÜ BEI bittermann | |
Menüpreis 14,90€ | |
Menü-G´sund | |
Carnuntum Schaffrischkäse mit Pesto & Gemüse Vinaigrette | Veggie-Burger | Kleines Dessert | |
Menü-KLASSISCH | |
Rindsuppe | Gesmokte Rinderbrust auf Püree & Gemüse| Kleines Dessert | |
STEAK´s & Co & Co bei bittermann | |
Gegrilltes Bügeleisensteak "Österreichische Kalbin" 28 Tage gereift | 24,90 |
mit gratiniertem Spargel & Erdäpfelstrudel | |
Gegrillte Beiriedschnitte "Österreichische Kalbin" 28 Tage gereift | 32,00 |
mit BBQ-Erdäpfeln & Grillgemüse | |
Gegrillte hausgemachte "Cevapcici" von der "Alten Kuh" | 13,80 |
gebranntes Kraut, Karotten Creme & hausgemachte Pommes | |
gegrilltes Kotelett vom Tullnerfelder Schwein | |
mit Paradeiser, Lauch & Parmesan überbacken und Erdäpfelpüree | |
Wildschweinburger | 14,80 |
mit Rotwein-Preiselbeeren-Zwiebel, Cheddar, Speck, Purple Coleslaw und Hausgemachte Pommes | |
Gegrillte Baby-Back-Ribs | 16,80 |
Karree-Ripperl oder auch Ioon-ribs genannt vom Tullnerfelder Schwein (Marinade von Grillweltmeister Adi bittermann im Smoker 6 Stunden) BBQ-Sauce & Knoblauchsauce Bacon-Beans , Hausgemachte Pommes & Coleslaw-Salat | |
KLASSISCH & REGIONAL bei bittermann | |
frischer Marchfelder Spargel | 18,90 |
mit Champion ala Creme, Petersilieerdäpfel & Vulcano Schinken | |
Kalbs-Butterschnitzel | 14,80 |
auf Püree & Paprika Spinat | |
In Butter gebratenes Schweinsmedaillons | 18,90 |
frischer Marchfelder Spargel, Pommes Dauphine & Sauce Hollandaise | |
Unser Backhendl | 16,90 |
mit Buttermilch & Rosmarin mariniert & Erdäpfel-Vogerlsalat | |
Kesselgulasch mit Butterspätzle | 15,90 |
Gekochtes Schulterscherzel mit Cremespinat | 19,90 |
Erdäpfelschmarrn, Apfelkren & Schnittlauchsauce | |
Saiblingsfilet "Gut Dornau" | 24,90 |
auf rahmigen Bärlauch-Gnocchi | |
soufflierter Grießstrudel | 14,90 |
in Butter gebraten, Englisches Gemüse & Knoblauchsauce | |
Gesmokter Karfiol im Ganzen | 18,00 |
veggie & Vegan, feines Gemüse & Salzerdäpfel | |
DESSERT bei bittermann | |
!Dessert-Highlight! Gegrillte Banane | 7,80 |
mit "salted-caramel" und Erdbeer Eis | |
Palatschinken "der Klassiker" | 6,80 |
mit Marillenmarmelade 2 Stück | |
Topfenknödel | 7,80 |
in Butterbrösel mit Beerenröster | |
Cheese-Cake | 6,80 |
Äpfel-Crumble-Karamelsauce | |
Topfencremenockerl | 6,80 |
mit marinierten Erdbeeren | |
Valrhona-Schoko-Tarte | 8,80 |
gemischte Beeren & Vanilleschaum | |
Weichsel-Traum | 8,80 |
Vanille, Erdbeer, Schoko-Eis & Weichsel-Likör & Weichseln & Schlagobers | |
Zitronen-EIS | 5,80 |
mit Muskateller-Frizzante oder Vodka | |
Schoko-EIS | 3,20 |
mit marinierten Beeren | |
Eiskaffee Spezial | 5,80 |
Vanilleeis & Schlagobers & Hausbrandt-Kaffee | |
Kaffee & Eis = "Affogato" | 4,80 |
Vanille-Eis & Hausbrandt-Espresso |