MITTAGS-MENÜ Mittwoch-Freitag von 11:30 - 15:00

Klassisch & guat12,90€
Suppe nach Wahl / Hirschgulasch mit Serviettenknödel / kleines Dessert
g´sund & vital12,90€
herbstlicher Blattsalat mit geräucherten Schafkäse / gebratene Forelle mit Eierschwammerlrisotto/ kleines Dessert

APERITIF | DRINKS | STARTER

Winzer-Frizzante Rosé oder Muskateller5,40€
die Winzer Göttlesbrunn-Carnuntum
LILLET - GRAPEFRUIT5,80€
Lillet rosé & Grapefruit - Tonic von Fentimans
VERJUS - PEACH3,80€
Verjus vom Weingut Gottschuly-Grassl & Pfirsichnektar, Petra Kollmann
PFIRSICH oder TRAUBEN - LIMONADE4,40€
Bio-Tee-Pfirsichnektar Petra Kollmann oder Traubensaft Markus Lager
Moscato d'Asti 2020 von Vietti5,50€
Moscato d'Asti von einem der berühmtesten Weingüter des Piemont. Das kann nur ein großer Spaß werden. Und tatsächlich, er ist es! Das ist ein betörend aromatischer, lebendiger und leichter Wein. Sommer-Freuden par excellence ! (5% Alc.)
Crèmant de Loire brut6,60€
Domain de la Petite Roche
bittermann GIN & TONIC9,90€
GIN mit fruchtigen Botanicals & Indian Schweppes Tonic

VORSPEISEN bei bittermann

Schaffrischkäse mit Basilikum - Pesto & geschmolzene Paradeiser7,90€
Schafkäse von der Familie Raser / Pachfurt
Knusprige Blunzenscheibe10,90
mit Octopus Gemüse
Roh marinierter Thunfisch12,90€
Cous-Cous & Chili-Mayonaise
In Butter gebratenes Rehmedaillon9,90€
mit Gurken-Mango-Chili Salat
Unser Beef-Tartar12,90€
mit Toast & Butter
Vitello-tonnato mit Thunfischcreme11,90€

SUPPEN bei bittermann

Rindsuppe mit Wiener Einlage4,90€
Grießnockerl / Frittaten / Leberknödel / Gemüse
Erdäpfel-Schwammerl-Suppe5,50€
Carnuntum Fischsuppe8,50€

STEAKS - KLASSIKER & Co. bei bittermann

Gegrillte Beiriedschnitte 28,00€
mit Eierschwammerl-Rahmsauce & Erdäpfelsouffle / "Österreichische Kalbin" 28 Tage gereift !
GRILL-HIGHLIGT! Gegrillte "BURNT ENDS-PORK BELLY"16,90€
mit Süßerdäpfel-Apfelgemüse & Maisauflauf - vom NÖ Duroc-Schweinebauch - Gaumenschmaus - Schweinebauchwürfel - Knusprig-karamelisierte Kruste in den USA auch Meat-Candy genant!
Gegrilltes Bügeleisensteak22,00€
mit Grillgemüse & BBQ-Erdäpfel / Das Flat Iron Steak ist ein besonderes Stück aus der Rinderschulter / Schulterscherzel. Mit einem besonderen Cut. Nach dem Schnitt erinnert das Steak an ein Bügeleisen. Vom Geschmack her lässt sich dieses Teilstück aus dem Schulterscherzel als intensiv und nicht aufdringlich beschreiben. n Punkto Zartheit sorgt dieser Special Cut aus der Rinderschulter für absolute Geschmacksexplosionen. Durch die hohe Marmorierung bleibt das Steak auch nach dem Braten herrlich saftig !
Gegrillte Baby-Back-Ribs15,80€
mit BBQ & Knoblauchsauce, Bacon Beans, Hausgemachte Pommes & Coleslaw-Salat / Karree-Ripperl oder auch Ioin-ribs genannt vom Tullnerfelder Schwein - Marinade vom Grillweltmeister Adi Bittermann im Smoker 6 Stunden
Gegrillte Rinder-Ribs19,90€
BBQ & Knoblauchsauce , Bacon Beans, Hausgemachte Pommes & Coleslaw-Salat

DER KOPA-GRILL HOLZKOHLE-GRILLGENUSS AUS DER KÜCHE - EINZIGARTIGES GRILLAROMA !

KLASSISCH & BODENSTÄNDIG

Kürbistarte mit Champion ala Creme14,90€
Gebackene Steinpilze22,00€
mit Sauce Tartare und Petersilkartoffeln
"Unser Backhendl"14,90€
mit Buttermilch & Rosmarin mariniert & Erdäpfel-Vogerlsalat
Gekochtes Rindsschulterscherzel18,90€
Schnittlauchsauce & Apfelkren, Cremespinat & Erdäpfelschmarrn
Gebratener Saibling26,90€
Eierschwammerlrisotto & geschmolzene Paradeiser

Carnuntum Wild bei bittermann

Carnuntum Hirschragout16,90€
mit geröstete Schwammerl & Rotkraut-Buchteln
Wildschweinburger14,80€
mit Rotwein-Preiselbeeren-Zwiebel, Cheddar, Speck, Purple Coleslaw und Hausgemachte Pommes
Penne mit Hirschsugo12,90€
und kleinem Blattsalat

Zu Ihrer HAUPTSPEISE ein Salat frisch-knackig-gesund

Bunter Blattsalat3,90€
Gemischter Salat3,90€

GEDECK 2,90€

DESSERT bei bittermann

Zwetschkenknödel 8,80€
in Butterbrösel mit Vanilleschaum
Palatschinken "der Klassiker"6,80€
mit Marillenmarmelade 2 Stück
"Bittermann-EIS-CUP" Hausgemachte Waffel7,80€
mit Schoko-, Erdbeer-,Amarena-Joghurt Eis & marinierte Beeren

EIS-KARTE bei bittermann

Weichsel-Becher7,80€
Weichsel-Likör von Petra Kollmann mit Schokoeis & Joghurt-Amarena Eis
Heisse Liebe5,80€
Vanilleeis mit frischen heißen Himbeeren & Schlagobers
Maracuja Eis5,80€
mit Vodka
Cassis Eis5,80€
mit Muskateller-Frizzante
Eiskaffee5,80€
Vanilleeis & Schlagobers & Hausbrandt-Kaffee
Kaffee & Eis = "Affogato"5,80€
Raffaello-Eis & Hausbrandt-Espresso
Schoko-Flip4,80€
Scjoko & Erdbeer Eis & heiße Schoko
Gemischtes Eis klein3,90€
3 Kugeln
Gemischtes Eis gross5,90€
5 Kugeln

ICEZEIT-EIS bei bittermann zum mitnehmen

1/2l Box mit 6 Sorten7,00€
1l Box mit 12 Sorten14,00€

EISSORTEN bei bittermann

Vanille
Cookies
Joghurt-Amarena
Schokolade
Erdbeer
Cassis
Maracuja

GETRÄNKE bei bittermann

Alkoholfreie Getränke aus Carnuntum
Roter Traubensaft PUR 0,25l2,90€
Ernst Lager aus Göttlesbrunn
Roter Traubensaft GESPRITZT 0,25l2,80€
Ernst Lager aus Göttlesbrunn
Marillen - Nektar PUR 0,25l 3,90€
Petra Kollmann aus Höflein
Marillen - Nektar GESPRITZT 0,25l 2,90€
Petra Kollmann aus Höflein
Naturtrüber Apfelsaft PUR 0,25l3,10€
Familie Christian Windholz aus Bruck
Naturtrüber Apfelsaft GESPRITZT 0,25l2,60€
Familie Christian Windholz aus Bruck
... und mehr
Mineral Vöslauer 0,33l3,10€
still, mild oder prickelnd
Mineral Vöslauer 0,75l5,20€
still, mild oder prickelnd
Sodawasser 0,25l 1,90€
Soda / Zitrone 0,25l 2,20€
Almdudler 0,35l3,60€
Pepsi Cola 0,35l3,60€
Peps Cola Max 0,35l3,60€
Bierspezialitäten ... aus dem Waldviertel
unser Bier vom Fass von der Privatbrauerei Zwettler
Zwettler Original Pfiff 0,2l2,60€
Zwettler Original Seidel 0,3l3,90€
Zwettler Original Krügerl 0,5l4,60€
Saphir-Prämium Pils Pfiff 0,2l 2,80€
Saphir-Prämium Pils Seidel 0,3l 4,20€

NEU: bittermann-GENUSS#HOME-Speisen to go

Mittagsmenü to go von Mittwoch-Freitag11,00€
Klassich & guad und Gsund & Vital - Vorspeise & Hauptspeise
Unser Backhendl mit Erdäpfelsalat11,00€
Baby-Back-Ribs mit Coleslawsalat & Pommes11,00€
GLAS TO GO
Rindsroulade im Glas6,00€
Rindsgulasch im Glas6,00€
Maibockragout im Glas6,00€
Schweinsbackerl im Glas6,00€
Römer Lasagna mit Carnuntum Sugo4,50€
Lasagne in der Box tiefgekühlt für 1 Person