Smoken Spezial - die NEUE Art des Smokens

Samstag, 06.07.2019 - ab 10 Uhr bis ca. 20 Uhr

oder

Samstag, 05.10.2019 - ab 10 Uhr bis ca. 20 Uhr

1 malige Spezialkombination   8 - 10 Stunden

Erwin Weber (Egghead Barbecue bestes Österreichisches BBQ Team 2018) 

Zeigt wie

• Pulled Pork
• Brisket
• St.Louis cut Ribs
• Huhn
• in 4,5 stunden zubereitet werden
   

Adi Bittermann wird euch nebenbei 8 verschiedene Gänge vom WasserSmoker, Gasgriller und Kugelgriller zeigen und verkosten lassen

•  Bastrami-Sandwich
•  Duroc Karre mit Schokolade und schwarzem Pfeffer
•  Spice Chicken Wings mit Bierinfusion
•  Saibling mit Dill-Senf-Glasur vom Zedernholzbrett
•  Spare Ribs mit Ananas-Whiskey Mop
•  Kalbsrücken Vitello-Style vom Räucherbrett
•  Wood Wrap Canelloni mit Meeresfrüchte

230,-- pro Pers. 

Mind. Teilnehmerzahl 10 Pers.

Anmeldung: info@bittermann-vinarium.at mit folgenden Infos:

• Kursthema
• Termin (inkl. Uhrzeit)
• Namen der Teilnehmer
• 1 Telefonnummer zur Anmeldung

Mit der Tischübersicht für die Gastronomie sehen wir für jeden Tag die Tischbelegung. Verbringen Sie den Abend in unserem Restaurant. Genießen Sie das Essen bei uns!