Öffnungszeiten

Kontakt

Genusswirtshaus bittermann
Vinarium Göttlesbrunn
1. Carnuntum Grillschule

Abt Bruno Heinrich Platz 1
A-2464 Göttlesbrunn

Tel.: +43216281155
E-Mail.: info@bittermann-vinarium.at

27. Oktober ab 10 Uhr bis ca. 20 Uhr

1 malige Spezialkombination   8 - 10 Stunden

‚Hot and fast‘

Erwin Weber wir diese Wettkampf-Gerichte präsentieren

zeigt wie man 6-7 Stunden wettkampfmäßig smokt

·         Pulled pork (Boston butt) und

·         Briskett full back

·         Huhn nach KCBS-Regeln

·         Sankt Lousie Cut Ribs nach KCBS-(Wettkampf)-Regeln

·         in Wettkampfqualität macht, zusätzlich kommt ein 2. Grillmeister dazu.

Adi wird euch nebenbei mit 8 verschiedenen Gängen vom WasserSmoker, Gasgriller und Kugelgriller zeigen und verkosten lassen

·         Bastrami-Sandwich

·         Duroc Karre mit Schokolade und schwarzem Pfeffer

·         Spice Chicken Wings mit Bierinfusion

·         Saibling mit Dill-Senf-Glasur vom Zedernholzbrett

·         Spare Ribs mit Ananas-Whiskey Mop

·         Kalbsrücken Vitello-Style vom Räucherbrett

·         Wood Wrap Canelloni mit Meeresfrüchte

230,-- pro Pers. 

Anmeldung: info@bittermann-vinarium.at mit folgenden Infos:

• Kursthema
• Termin (inkl. Uhrzeit)
• Namen der Teilnehmer
• 1 Telefonnummer zur Anmeldung

Um einen Tisch zu reservieren, klicken Sie bitte auf die Online Reservierung für unser Restaurant Reservieren Sie einen Tisch. Wir halten Ihnen gerne einen Tisch frei.