Öffnungszeiten

Genuss Wirtshaus & Vinothek

Öffnungszeiten

Donnerstag bis
Samstag ab
10.00 Uhr

Sonntag 10.00 – 20.00 Uhr
 

Küchenzeitenab 11.30 Uhr

 

:

 

Kontakt

Genusswirtshaus bittermann
Vinarium Göttlesbrunn
1. Carnuntum Grillschule


Abt Bruno Heinrich Platz 1
A-2464 Göttlesbrunn

Tel.: +43216281155
E-Mail.: info@bittermann-vinarium.at


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bittermann - Vinarium
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27. Oktober ab 10 Uhr bis ca. 20 Uhr


1 malige Spezialkombination   8 - 10 Stunden

‚Hot and fast‘

Erwin Weber wir diese Wettkampf-Gerichte präsentieren

zeigt wie man 6-7 Stunden wettkampfmäßig smokt

 

·         Pulled pork (Boston butt) und

·         Briskett full back

·         Huhn nach KCBS-Regeln

·         Sankt Lousie Cut Ribs nach KCBS-(Wettkampf)-Regeln

·         in Wettkampfqualität macht, zusätzlich kommt ein 2. Grillmeister dazu.

 

Adi wird euch nebenbei mit 8 verschiedenen Gängen vom WasserSmoker, Gasgriller und Kugelgriller zeigen und verkosten lassen

·         Bastrami-Sandwich

·         Duroc Karre mit Schokolade und schwarzem Pfeffer

·         Spice Chicken Wings mit Bierinfusion

·         Saibling mit Dill-Senf-Glasur vom Zedernholzbrett

·         Spare Ribs mit Ananas-Whiskey Mop

·         Kalbsrücken Vitello-Style vom Räucherbrett

·         Wood Wrap Canelloni mit Meeresfrüchte

230,-- pro Pers. 

 

Anmeldung: info@bittermann-vinarium.at mit folgenden Infos:

  • Kursthema
  • Termin (inkl. Uhrzeit)
  • Namen der Teilnehmer
  • 1 Telefonnummer zur Anmeldung